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以下是天門恒昌化工有限公司為您供應大蒜素的用途，規格，大蒜素使用方法，歡迎您查看。

大蒜素

【英文名稱】：Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide

【別名】：蒜辣素;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;大蒜新素;二烯丙基二硫;

【來源】：大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鱗莖為原料提取的產品。

【分子式】：C6H10OS2

【分子量】：162.27

【CAS號】：539-86-6

【性質】：淡黃色油狀液體。沸點80-85℃（0.2kPa），相對密度1.112（20/4℃），折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(質量)(10℃)，其水溶液pH值為6.5，靜置時有油狀物沉淀物形成。與乙醇，乙醚及苯可互溶。對熱堿不穩定，對酸穩定。由存在于百合科植物大蒜的鱗莖中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下轉化產生。也存在于蔥的鱗莖中。具有強烈的大蒜臭，味辣。

【制備方法】：由百合科蔥屬植物大蒜的鱗莖(大蒜頭)提取而得。 

【產品保存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【產品包裝】：協商或內用雙層塑料袋，外用鋁箔袋，1公斤/袋或紙板桶（25公斤/桶）

【保質期】： 兩年.

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